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cafe_sketchWer zu uns nach Derendorf in den Laden kommt, kann nicht nur unsere hervorragenden Lebensmittel einkaufen, sondern auch vor Ort genießen. Wir bieten einen Mittagstisch mit wöchentlich wechselnder Karte an. Jeden Tag kann man zwischen zwei Gerichten, von denen eines immer vegetarisch ist, wählen. Die Küche im gattogiallo ist stark von der Küche Süditaliens geprägt, deren Hauptzutaten neben Brot, Olivenöl, Käse und Pasta traditionell Hülsenfrüchte und Gemüse sind. So gibt es eine große Vielzahl an tollen schmackhaften Gerichten, die kein Fleisch und oftmals überhaupt keine tierischen Zutaten enthalten. Darüber hinaus werden auch die Waren aus der Frischetheke serviert und es gibt eine Auswahl an panini tostati. (…und wer nachfragt, ob es noch etwas anderes gibt außer dem, was auf der Karte steht, hat in der Regel Glück). Das wichtigste aber erscheint uns, dass wir die Produkte, die wir zum Verkauf anbieten, auch beim Mittagstisch verarbeiten. Diese kombinieren wir vielfach mit saisonalen Produkten aus der Region: vieles kaufen wir auf dem rheinischen Bauernmarkt ein. Durch diese Kombination schleichen sich letztlich hier und da auch rheinische Einflüsse in unsere Küche ein.   Und wer es noch nicht bis zu uns geschafft hat, kann hier schon einmal einen Rundgang durch das gattogiallo unternehmen.

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Foto: Morris Wilner (www.morriswillner.com). Merci Morris!