Category Archive for "gattogiallo Reisekochbuch"

luca abbruzzino

Luca Abbruzzino Italiens Jungkoch des Jahres 2016

 
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Am Hang: das Haus von Mirella und Luigi.

Home Cooking II: Familie Sprovieri in Chimento

Unsere letzte Etappe führt uns zurück in den Kreis der Familie: wir sind zu Gast bei Mirella und Luigi Sprovieri, den Eltern von Lucas Verlobten Pasqualina. Die Sprovieris sind reine Selbstversorger, obwohl beide anderen Berufen nachgehen. Neben dem obligatorischen Gemüsegarten haben sie...
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Fischerboot am Strand von Schiavoneaa

Home Cooking Calabria

Zuhause bei Inge und Giuseppe. Was liegt näher, wenn man bei den Leuten in Kalabrien in die Töpfe schauen will, als zuhause anzufangen? Vor allem wenn Inge (Lucas Mutter und Lais Schwiegermutter) und Giuseppe (Lucas Vater und… man kann es...
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Von Pizzo nach Catanzaro. Zu Besuch bei Bruno Tassone, Luca Abbruzzino und Nino Rossi

Erste Etappe Pizzo Calabro ins Restaurant „San Domenico“, wo uns der junge Chef Bruno Tassone erwartet. Bruno ist gewissermaßen mit seiner Mutter in der Küche des San Domenico aufgewachsen, die er für eine Weile verlassen hat, um an der Schule…
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Fußball vor Rinas Käserei

Familie Rubino in Thurio

Erste Etappe: Der Hof der Familie Rubino in Thurio. Hier produziert Rina seit fast vier Jahrzehnten Schaf- und Ziegenkäse mit der Unterstützung ihrer Tochter Antonella, die in der Käserei mitarbeitet und ihrem Sohn Nicola, der sich um die ca. 180...
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